¡Experimenta La Sublime Comida De Doña Nelly!
Soy una mujer emprendedora una empresaria de éxito en el ramo de la construcción por 10 años, por causas mayores mi negocio fracasó perdiendo mis bienes, motivo por el cual me veo obligada a emigrar de Granada hacia una comarca remota de Nandaime (Nandarola) 2006. Años en que se alza con el triunfo nuestro querido comandante José Daniel Ortega Saavedra y unos años más tarde la compañera Rosario Murillo convoca a todos los emprendedores a participar en la ferias de
la economía familiar, Empresa dedicada a la producción y comercialización de Comidas nacionales.
Es ahí donde nace La Cuchara de Doña Nelly con nuestro buen sazón elaboramos riquísimos platillos como: Nacatamal, Morongas con tortillas, Chicharrón, Gallo pinto, Frito de cerdo, Tortilla con cuajada, Sopa de Res, Sopa de Mondongo, Sopa de Gallina India con albóndigas y lo que nunca puede faltar en nuestro negocio el exquisito Baho, Como postre puedes acompañar con unos riquísimos Buñuelos. También producimos El Chimichurri, Achiote y Recado.
Todo esto y mucho mas se comercializa todos los viernes en el parque Central de Nandaime en la Feria de la Economía Familiar.
Uno de mis objetivos es dar a conocer nuestra marca a nivel nacional y en mis metas ser independiente y crear fuentes de trabajo. Entre los precios de mis productos están desde Morongas a C$20.00, Nacatamales a C$50.00, chimichurri a C$120.00, y achiote o recado a C$40.00. Precios accesibles al bolsillo de los y las Nicaragüenses.
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De Nuestro País
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Vigorón
Es un platillo tradicional originario del departamento de Granada y en su medida se ha creado variaciones del platillo, se puede preparar al gusto de cada nicaragüense, el platillo va acompañado por: ensalada de repollo, tomate, cebolla, vinagre, sal al gusto, yuca y el ingrediente principal chicharrón o cerdo frito.
Fritanga
Uno de los más populares en todo el territorio de Nicaragua, en cada esquina del territorio del país podrás encontrar una fritanga la preparación y nombre del platillo varía por departamento, pero los ingredientes principales del plato son los mismos: carne de res, pollo y cerdo, acompañados generalmente de tajadas, maduro o torta de papa, ensalada de repollo y gallo pinto.
Baho
El nombre dependerá del departamento en que se mencione, este platillo rico en cultura y diversidad se le atribuye su origen a la mezcla de culturas indígenas y afro- nicaragüense del país. El vaho o baho lleva carne de res, maduro cocido o plátano cocido, yuca y ensalada de repollo; todo cocinado en olla a presión. Puedes disfrutar de este plato en La Cuchara de Doña Nelly.
Nacatamal
El nacatamal consiste en una masa a base de maíz, carne de cerdo, papa cocida y arroz, entre otros, dividida en porciones que se cuecen envueltas en hojas de chaguite. Se consumen por lo general en sábados y domingos o en días festivos, como navidad. Este plato tradicional tiene origen indígena de la cultura Nahualt, de ahí su nombre, se prepara generalmente de forma casera puedes acompañar con pan o tortilla y café
Indio viejo
El Indio Viejo es preparado en cualquier parte de Nicaragua, pues su compuesto principal es el Maíz, su textura, su preparación e ingredientes lo conlleva a ser un platillo tradicional por excelencia de origen aborigen, ya que particularmente esta hecho de maíz, carne, hierbas siendo un plato exótico.
Buñuelos
Particularmente se le relaciona con el departamento de León en dónde se elabora con masa de maíz, revuelta con queso, bañada con un almíbar hecho con rapadura, canela y otras especias, algunas recetas sobre todo en Managua se sustituye en maíz por la yuca.
Todo Esto Y Mucho Mas En La Cuchara de Doña Nelly
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